Hrastov turek
| Leccinum quercinum | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Hrastov turek
| ||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Leccinum quercinum |
| ||||||||||||||||
Hrastov turek (znanstveno ime Leccinum quercinum) je užitna goba iz rodu Leccinum (dedi in turki), ki je razširjena tudi v Sloveniji.
Opis[uredi | uredi kodo]
Ta vrsta turkov zraste v višino tudi do 20 cm in ima povprečno klobuk premera od 8 do 15 cm, lahko pa celo do 25 cm. Barva klobuka variira od opečnato rdeče do rjasto ali oranžno rjave. Mlade gobe imajo polkrožen klobuk s podvihanim robom, kasneje pa se klobuk zravna in postane blazinast. Himenijhrastovega turka je pri mladih gobah belkast, sestavljen pa je iz tankih cevčic sprva belkaste barve, s starostjo pa postajajo vse bolj sivo rjave. V njih je 12-16 x 4-5 mikronov velik, trosni prah rjave barve in vretenaste oblike. Cevke so zaokroženo priraščene na valjast, poln in trd bet, ki je povprečno visok od 8-15 cm in ima v premeru od 2-3 cm. V dnišču je bet pogosto zelenkasto lisast, cel pa je poraščen z rdečkastimi luskicami, ki sčasoma porjavijo.
Meso je belkasto in čvrsto. Na prerezu najprej pordeči, nato pa postane vijoličasto sivo in je prijetnega vonja in okusa.
Razširjenost in uporabnost[uredi | uredi kodo]
Hrastov turek raste skupinsko ali posamično pod hrasti, pojavi pa se precej pozno v jeseni in je pogosta goba naših gozdov.
Je odlična, čvrsta in zelo okusna goba, ki je vsestransko uporabnam. Zelo stari primerki postanejo mehki.
Glej tudi[uredi | uredi kodo]
